Торт Эклектика

Начинка состоит из тонких медовых коржей, переслаивается кремами: крем карамель – грецкий орех, сметанный крем.

медовые коржи (мука пшеничная, масло сливочное, мёд гречишный, яйца, сахар), крем карамельный-грецкий орех (масло сливочное, молоко сгущенное варёное, грецкий орех), сметанный крем (сметана, сахар песок).

• Ценность на 100 гр продукта:457,4 кКал
• Белки: 4,78 Жиры: 15,36 Углеводы: 44,84

Знаменитый многослойный торт на основе миндального дакуаза готовится по старинному рецепту благородного венгерского рода Эстерхази. Восхитительный хрустящий бисквит прослаивается нежным невесомым кремом на основе миндального пралине и патисьер. Сверху торт покрывается нутатином — тающей во рту карамелью, в которую добавлены дробленые жареные орехи. Не возможно не влюбиться в его выразительный вкус!

Торт Эстерхази — традиционная начинка для множества декоративных кондитерских изделий:

• торжественных двух- и трехъярусных композиций из цилиндров или кубов, украшенных текстурированными покрытиями, сахарной бумагой с фотопечатью или акварельными рисунками на креме;
• реалистичных 3D-десертов в виде теннисного мяча, стейка, яичницы на сковородке, ананаса или авокадо, консервной банки или чашки кофе;
• десертов в виде шляпных коробок с живыми цветами — свежесрезанными тюльпанами, мимозами, магнолиями, розами;
• геометрических фигур с фактурными поверхностями или летними сухоцветами в изомальте;
• десертов с сюжетным декором, очаровательными съедобными фигурками принцесс и балерин, пиратов, волшебников, пони, единорогов и т. д.

Вы можете купить торт с готовым вариантом оформления или заказать композицию по своему собственному эскизу. Мы готовы принять любой вызов! Профессиональная находчивость, высокая квалификация и богатый опыт, обширная современная техническая база — все это позволяет в точности воплотить даже очень необычные идеи. От нашего менеджера вы никогда не услышите: «Нет, такой торт мы не можем сделать». Но, возможно, вам потребуется подготовить рисунки от руки или примеры из интернета, чтобы мы лучше поняли, какой результат вы хотите получить. Цена обсуждается индивидуально.

Почему наши торты такие вкусные?

Ингредиенты для выпечки мы закупаем у проверенных поставщиков в Москве. Некоторые продукты, например миндальные и грецкие орехи, берем на рынках — там они отборные, самые свежие и ароматные. В состав десертов входят только натуральные ингредиенты, как на домашней кухне. Мы берем сливочное масло, сахар-песок, сливки и молоко, куриные яйца, стручковую ваниль — вот и весь секрет изумительного, волшебного вкуса. И никакой «алхимии» с консервантами, искусственными ароматизаторами и красителями.

Масло сливочное, пралине миндально-фундучное (сахар, фундук 24%, миндаль 24%,растительный жир, эмульгатор соевый лецитин), сливки 33% жирности, молоко цельное 3,2 %, сахар песок, яйца, пудра сахарная, крем "Патисьер", сироп глюкозы, желатин, мука миндальная, ваниль стручковая

• Ценность на 100 гр продукта:380 кКал
• Белки: 8,2 Жиры: 32,8 Углеводы: 51,5

Потрясающий мусс из темного, молочного и белого шоколада встречается в разнообразных тортах, ведь лакомство из какао-бобов обожают все! На заказ мы изготавливаем десерты для детского праздника с яркими фигурками из сахарной пасты и ультрамодную выпечку в виде геометрических фигур, со строгими гранями. Торт «Три шоколада» можно купить на свадьбу – он будет украшен пышными композициями из живых цветов, текстурной вставкой или роскошными золотыми ободками. Еще одна интересная идея, которую мы мастерски воплощаем – это кондитерское изделие в виде реалистичного «несъедобного предмета», например, консервной банки или кассетного магнитофона. Торты получаются точь-в-точь как их прототипы.

Для тех, кто следит за фигурой, важно, что калорийность 100 гр. торта составляет всего 327 ккал. Это сравнимо со 100 гр. куриной грудки или нежирного сыра.

Особенности рецепта

Великолепный десерт появился в результате многочисленных экспериментов и открытий:

• в 1894 г. кондитеры Франции открыли рецепт создания мусса;
• в 1900 г. французский художник Т. Лотрек придумал взбивать яичные белки и горячий шоколад до состояния однородной пористой массы;
• в 1977 г. кондитеры в Нью-Йорке изобрели мусс из белого шоколада.

Сегодня любой житель Москвы может заказать нежное воздушное лакомство по традиционному рецепту. Мы используем только лучшие натуральные ингредиенты. Все продукты тщательно отбираем и проверяем, как это обычно делаем для своей семьи. Некоторые товары покупаем на рынках у отечественных фермеров – они свежее и вкуснее, чем в магазинах.

Для торта «Три шоколада» берем мягкий сыр, цельное молоко и густые сливки, отборные куриные яйца, пшеничную муку высшего сорта. Рецепт педантично просчитан технологами, которые следят за тем, чтобы вкус кондитерского изделия был сбалансированным и выразительным. Десерт готовится вручную, и в это время происходит настоящая магия – рождается потрясающий шедевр.

Доставка торта – такое же сложное мероприятие, как и его приготовление. Наши курьеры всегда сохраняют кондитерские изделия в безупречном виде, чтобы вы наслаждались вкусным и красивым десертом.

Все, что тебе нужно, — это любовь и сладости!

Яйца, мягкий сыр, сливки 35%, молоко, сахар, шоколад белый, шоколад горький, шоколад молочный, смесь без глютена, сахар коричневый, желатин, мука миндальная, масло растительное, разрыхлитель теста

• Ценность на 100 гр продукта:326,9 кКал
• Белки: 6,5 Жиры: 22,4 Углеводы: 24,2

Торт Красный Бархат из сочного бисквита и нежнейшего крем чиза. Изысканный десерт, состоящий из очень ярких коржей, переслаивающихся с контрастным белоснежным кремом - это истинный шедевр классической американской кухни, который известен миру уже очень давно. Невероятно красивый и вкусный, он никогда не останется незамеченным, и станет украшением любого стола.

мука, сахар, какао-пудра, масло растительное, разрыхлитель, яйцо, сливки 35%, соль, краситель пищевой, сливочный сыр, сахарная пудра, масло сливочное, ванильный сахар.

• Ценность на 100 гр продукта:232,1 кКал
• Белки: 4,15 Жиры: 29,62 Углеводы: 29,34

Состоит из воздушного белого бисквита и сливочного крема на основе сыра и заварного крема "Патисьер", с добавлением ягоды клубники и голубики.

Яйца, сахар-песок, молоко 3,2% жирности, мягкий сыр, клубника свежая, масло сливочное, крем сливочный, голубика свежая, мука пшеничная, крахмал кукурузный, масло растительное, крем ванильный "Патисьер", желатин, ваниль натуральная, соль

• Ценность на 100 гр продукта:335 кКал
• Белки: 7,2 Жиры: 20,2 Углеводы: 30,9

Начинка состоит из воздушного белого бисквита и сливочного крема на основе сыра и заварного крема "Патисьер", прослоенный ягодой малиной.

Состав: яйца, сахар-песок, малина, молоко 3,2% жирности, мягкий сыр, мука пшеничная, масло сливочное 82,5% жирности, крахмал кукурузный, крем сливочный, масло растительное, сахарная пудра, крем ванильный "Патисьер", желатин, соль, ваниль натуральная

• Ценность на 100 гр продукта:352,6 кКал
• Белки: 8,1 Жиры: 20,0 Углеводы: 35,5

Начинка состоит из нежного шоколадного бисквита с добавлением шоколада и шоколадного крема на основе натуральных сливок, заварного крема "Патисьер", горького шоколада и рома "Бакарди"

сливки 35%, яйца, сахар, масло сливочное, шоколад горький 70%, мука пшеничная, шоколад молочный 33,6%, сахар коричневый, какао-порошок, мука фундучная, разрыхлитель, корица молотая, мускатный орех молотый, соль, гвоздика молотая

• Ценность на 100 гр продукта:338,6 кКал
• Белки: 6,0 Жиры: 20,1 Углеводы: 32,5

Красивый, нежный и очень ароматный шоколадный бисквит, прослоенный пряной вишней, пропитанной в сиропе, а также шоколадным муссом и крем-чизом. Насыщенный шоколадный вкус с приятной кислинкой ягод.

Вишня с/м, яйца, сахар, Масло сливочное, мука пшеничная, сахар коричневый, мука фундучная, какао порошок, ром, корица молотая, разрыхлитель, мускатный орех молотый, соль, гвоздика молотая

• Ценность на 100 гр продукта:322 кКал
• Белки: 4,8 Жиры: 20,3 Углеводы: 29,9